사이트맵

전체메뉴닫기

home Home > 알림마당 > 진흥원 소식

건강한食서포터즈 온라인카페

진흥원 소식

한식진흥원 소식을 알려드립니다.

인쇄하기 새창 열림 단축URL 페이스북 로그인 새창 열림 트위터 로그인 새창 열림 폰트키우기 폰트줄이기

단축 url 복사하기

[복사]를 눌러 단축 URL을 복사한 후
메일, 메신저, SNS 등에 붙여넣기(오른쪽 마우스
버튼 또는 Ctrl+V) 하세요.

닫기

2017 월드한식페스티벌 [2017.10.19]

이전 다음
  • 기사구분 -
  • 출처한식재단
  • 조회수1069회
  • 기사주소

 

 “한식, 세계를 만나다(from HANSIK, to WORLD)”

- 농식품부·한식재단, 2017 월드 한식 페스티벌(2017 World Hansik Festival) 개최

- 9.28(목)~10.15(일) 서울 세종로 공원서 2017 월드 한식 페스티벌 개최

- 우리 농업의 미래를 이끌어갈 청년농부, 청년셰프 참여 장터와 팝업레스토랑 운영

 · 서울시내 50개 한식 레스토랑 참여 코리아 고메 동시 진행                  

  · 한식재단과 MOU를 체결한 이탈리아 사르데냐 자치정부 국장 마시모 테무시(Massimo      Temussi) 참석, 양국 농식품 수출 제고와 식문화교류 협의

 · 청년 셰프, 청년 농부 , 각국 방송인 알베르토 몬디, 다니엘 린데만, 기욤 패트리 명예       건강한食서포터즈 위촉

  · 전통혼례 상차림 재현과 쿠킹클래스, 주안상 차림 클래스, 한식콘서트 등 우리      국민과 주한·방한 외국인을 위한 한식체험 프로그램 다채롭게 진행

 

 

 

《 주 요 내 용 》

 

 

 

 

2017 월드 한식 페스티벌(2017 World Hansik Festival) 개최

 ○ 행사명 : 2017 월드 한식 페스티벌(2017 World Hansik Festival)

 ○ 기 간 : ‘17. 9. 28.(목)~10. 15.(일) / 18일간

 ○ 장 소 : 서울 세종로공원, 한식문화관, 서울 50개 레스토랑

 ○ 주 제 : ‘한식, 세계를 만나다’

 ○ 주요행사 : 청년 농부·셰프 참여프로그램, 전시, 토크쇼, 혼례상차림

                재현행사, 콘서트, 쿠킹클래스, 코리아 고메 등

 ○ 행사안내 : 2017 월드 한식 페스티벌 홈페이지(festival.hansik.org)

 

농림축산식품부(장관 김영록, 이하 농식품부)와 한식재단(이사장 직무대행 김대근)은 오는 9월 28일(목)부터 10월 15일(일)까지 ‘2017 월드 한식 페스티벌(2017 World Hansik Festival)’을 개최한다.

 지난해에 이어 두 번째인 '월드 한식 페스티벌’은 ‘한식, 세계를 만나다 from HANSIK,  to WORLD’ 를 주제로 개최되며 우리나라의 전통 식문화에 대한 이해를 높이고, 한식에 대한 긍정적인 이미지를 확산시키고자 마련되었다. 우리 국민과 주한·방한 외국인이 함께 즐길 수 있는 프로그램들도 다채롭게 펼쳐진다. 

 먼저, 서울 광화문 세종로공원에서 열리는 개막식에는 한식재단이 2017년 한식 글로벌 파트너십 구축을 위해 업무협약을 추진한 이탈리아 사르데냐 자치정부 노동국장 마시모 테무시(Massimo Temussi), 주지사 비서실 수석비서관 레이몬도 맨디스(Raimondo Mandis) 함께 호주 빅토리아주 상공회의소, 각국 대사관 관계자가 참석하여 “월드” 한식 페스티벌의 개최 의의를 더욱 빛낼 예정이다.

  ❍ 개막식에서는 세계 각국에 한식의 우수성을 홍보하는 데 앞장설 명예 건강한食서포터즈에 대한 위촉 행사도 진행된다. 명예 건강한食서포터즈로 청년 셰프인 한식당 아미월의 유종하, 청년 농부인 청년농업인연합회 추진위원장 강선아가 선정되었다.

  ❍ 또, 한식에 대한 애정이 남다른 각국 방송인 알베르토 몬디(이탈리아), 다니엘 린데만(독일), 기욤 패트리(캐나다)도 위촉된다. 이들은 주한 외국인에게는 물론이고 각자의 나라에서도 한식의 우수성을 알리는 활약을 펼치게 된다.

 

2017 월드 한식 페스티벌이 열리는 세종로 공원에서는 개막과 함께 9월 28일(목), 9월29일(금) 양일간 한식을 주제로 한 다양한 프로그램이 펼쳐진다. 특히, 우리 농업의 미래를 이끌어 갈 청년 농부들의 직거래 장터와 청년 셰프의 한식 팝업 레스토랑은 우리 식자재 소비촉진을 위해 마련된 프로그램이다. 청년 농부의 직거래 장터 16동에서는 청년들이 직접 재배한 전국 각지의 싱싱한 농작물을, 청년 셰프의 팝업 레스토랑 6동에서는 국내산 식재료를 활용한 한식을 판매한다.

 ❍ 청년 농부 직거래 장터와 청년 한식 팝업 레스토랑의 수익금 일부는 구호단체 등에 기부하여 사회공헌을 위해 쓰일 예정이다.

이어서 무대에서는 한식 레스토랑 위크를 표방하는 다이닝 페스티벌‘코리아 고메'에 선정된 50개 한식당이 발표된다. 9.28(목)부터 10.15(일)까지 총 18일 동안 한국적 미식(美食)의 가치를 보여줄 50개 한식당은 프리미엄, 모던, 캐주얼로 구분되어 각자의 한식의 매력을 선보인다.

  ❍‘코리아 고메' 에는 곳간, 스와니예 등과 더불어 두레유, 페스타 다이닝, 다담 등 서울 소재 유명 한식 레스토랑이 포함되어 눈길을 끌 예정이다. 

  ❍‘코리아 고메' 는 50개 한식당과 함께 서울에 위치한 이탈리안, 프렌치 레스토랑 3곳도 참여하는데, 기간 동안 특별 메뉴를 선보여 의미를 더한다.   

 개막식의 오프닝과 클로징 공연으로는 전통 사물놀이와 비보이의 콜라보레이션으로 유명한 아리랑 비보이, 역동적인 한식 페인팅 퍼포먼스 등으로 한식과 더불어 다양한 전통문화를 선보인다.

28일(목) 오후 2시, 길놀이 공연으로 시작을 알릴 전통 혼례 재현은 우리나라에서 예로부터 사람의 일생에서 가장 중요한 의례행사로 생각되어 온 조선시대 민간의 혼례를 전통적인 방식 그대로 보여줄 예정이다.

  ❍ 전통혼례 재현 행사 중 가장 화려하게 눈길을 끄는 것은 실제 혼례를 치루는 초례상과 신랑‧신부를 위한 입매상, 신에게 바치는 큰상이다. 이는 이날 재현행사가 끝난 후, 전시존에서 29일(금)까지 볼 수 있으며, 그 이후에는 1달 동안 청계천에 위치한 한식문화관에서 전시된다.

  ❍ 또, 전통 혼례 재현 행사의 부대 이벤트로 혼례복 입어보기 체험, 떡메치기 등이 상시 진행되어 방문객들의 흥미를 끌 예정이다.

  ❍ 10월 11일 (수)에는 ‘코리아 고메’로 선정된 한식당 두레유에서 ‘명예 건강한食서포터즈 알베르토 몬디와 함께하는 한식데이트’ 이벤트도 진행된다. 한식재단 공식 7개언어 페이스북 채널(https://www.facebook.com/hansikkorea)를 통해 사전 신청한 참가자들에게는 이날 한식을 맛 볼 수 있는 기회가 제공된다.

 29일 (금) 저녁 5시부터 열리는 주안상차림 쿠킹클래스는 외국인 100명의 사전 신청을 받아 진행된다. 참가자들은 명현지 셰프, 명예 건강한食 서포터즈 3인과 함께 송편, 화전, 호두 곶감말이 등을 만들어볼 계획이다. 쿠킹클래스가 끝나면 직접 만든 음식과 우리술 품평회 생각걸리 부분 대상을 차지한 막걸리 등 전통주를 즐기며 진행되는 스탠딩 토크가 이어진다.

  ❍ 명현지 셰프가 진행하는 스탠딩 토크에는 명예 건강한食 서포터즈 3인 알베르토 몬디, 기욤 패트리, 다니엘 린데만이 참가해 한국의 추석과 각국의 명절음식을 주제로 이야기를 나눈다.

한식콘서트는 28일(목) 저녁7시, 29일(금) 오후4시 양일간 주한·방한 외국인을 위해 열린다. 한식콘서트는 아리랑 비보이, 페인터스 그리고 퓨전국악과 함께 한식 도시락을 즐길 수 있는 복합공연으로, 외국인이 맛있는 한식 이야기와 함께 공연을 즐길 수 있는 축제의 장이 될 예정이다. 

 이밖에도 평창동계올림픽 계기 개발한 한식 10선, 전통 혼례상차림 전시와 더불어 다양한 체험이벤트들이 9.28(목), 9.29(금) 오전 10시부터 저녁 8시까지 세종로 공원에서 진행된다.

 특히, 페스티벌의 일환으로 열리는 한식 쿠킹클래스는 10.3(화)-10.5(목), 추석 연휴에 주한 외국인 100여명을 대상으로 한식문화관에서 개최된다.

  ❍ 이번 쿠킹클래스에서는 외국인들이 흔히 경험할 수 있는 불고기, 비빔밥이 아닌 한국 전통 혼례 상차림에 빠지지 않는 메뉴인 장국수, 육전, 송편을 알려주고, 백김치, 수정과까지 혼례음식을 한상차림으로 시식해보는 시간을 갖는다. 

농림축산식품부 김영록 장관은 “2017 월드 한식 페스티벌을 통해 우리 국민과 주한‧방한 외국인 모두가 한식의 가치와 매력을 새롭게 발견할 수 있기를 바란다”고 말하고,“점차 국산 식재료 소비와 한식문화를 동시에 즐길 수 있는 음식관광의 핵심사업으로 발전시켜 나갈 계획”이라고 밝혔다. 끝.

 

붙임 1

 

 2017 월드 한식 페스티벌 홍보 포스터

 

 

 

붙임 2

 

 2017 월드 한식 페스티벌 주요 프로그램

 

 

  행사 배경 및 목적

  ❍ 청년 농부·셰프 참여 프로그램, 전시, 토크쇼, 혼례상차림 재현행사, 콘서트, 쿠킹클래스, 코리아고메다양한 콘텐츠로 한식을 홍보하여 내·외국인이 함께 즐기는 축제의 장 마련

  행사명 : 2017 월드 한식 페스티벌(부제 : 한식, 세계를 만나다)

  기  간 : ‘17.9.28(목)~10.15(일)(18일간)

  장  소 : 세종로공원, 한식문화관, 서울 50개 레스토랑

  주요내용

  ❍ (개막식) 개막 세리머니, 축하 공연, 명예 건강한食서포터즈 위촉식, 코리아고메 선정 레스토랑 소개 등

  ❍ (청년농부 직거래장터) 국산 농식품 홍보와 소비 촉진을 위한 직거래장터

  ❍ (청년셰프 팝업레스토랑) 청년 셰프가 선보이는 한식메뉴 판매부스 운영

  ❍ (코리아 고메) 50개 한식 레스토랑과 함께하는 레스토링 위크

  ❍ (주안상차림 클래스 및 스탠딩토크쇼) 주한외국인 참여 주안상 메뉴 쿠킹클래스, 각국 방송인과 함께하는 스탠딩토크쇼

  ❍ (쿠킹클래스) 한식문화관 활용 외국인 전통 혼례상차림 클래스

  ❍ (한식콘서트) 한식과 함께 즐기는 비보잉, 페인터스 등 복합 문화공연

  ❍ (혼례상차림 재현행사) 길놀이 공연, 한국 전통 혼례 재현, 기타 체험이벤트 

  ❍ (한국 식문화전시) 평창동계올림픽 한식메뉴 10선, 전통 혼례상차림전시

 

붙임 3

 

 2017 월드 한식 페스티벌 세부 일정표

 

 

구  분

일시/장소

내          용

비고

개막식

9.28(목)

10:30~13:00

세종로공원

개막식

⦁기념사, 환영사, 개막세리머니, 축하공연, 명예 건강한食서포터즈 위촉, 코리아고메 선정 레스토랑 발표, 오찬 등

 * 농식품부 및 한식재단, 유관기관, 학계, 언론사 등 150여명 참석

   농해수위 의원실 초청장 발송

 

청년농부 직거래장터

9.28(목)~9.29(금)

10:00~19:00

세종로공원

청년 농부 직거래 장터 운영

청년 농부 직거래 장터운영을 통해 다양한 한국 식재료 재조명

 * 판매 수익금은 농촌 관련 단체에 기부 예정

내·외국인

대상

청년셰프 팝업

레스토랑

9.28(목)~9.29(금)

12:00~20:00

세종로공원

청년 셰프 팝업레스토랑 운영

청년셰프가 소개하는 한식 판매 부스룰 통한 국산 농식품 홍보

 * 코리아 고메 선정 레스토랑 연계 예정

코리아고메

9.28(목)~10.15(일)

서울 전역

50개 레스토랑

국내 한식 다이닝 페스티벌 개최

50개의 한식 레스토랑에서 진행되는 다이닝 페스티벌

프리미엄/모던/캐주얼한식당, 해외레스토랑이 소개하는 특별한 한식메뉴

 * 코리아세일페스타 연계

주안상차림 클래스 및

스탠딩 토크쇼

9.29(금)

17:00~19:00

세종로공원

주안상차림 쿠킹클래스와 함께하는 스탠딩 토크쇼

⦁외국인 대상 주안상차림 쿠킹클래스

  *메뉴 : 송편, 화전, 곶감, 호두말이

⦁직접 만든 한식과 막걸리로 주안상파티

⦁각국 방송인과 함께하는 참여형 스탠딩토크쇼 개최

  *알베르토 몬디, 다니엘 린데만, 기욤 패트리 참석예정

외국인

대상

쿠킹클래스

10.3(화)~10.5(목)

12:00~14;00

한국 전통 혼레상차림 쿠킹클래스

외국인대상 혼례상차림 음식 쿠킹클래스

⦁혼례음식 상차림 메뉴 시식 및 시음 진행

  *메뉴 : 장국수, 육전, 송편, 백김치, 수정과

한식콘서트

9.28(목)

19:00~20:00

9.29(금)

16:00~17:00

한식콘서트 개최

⦁외국인 초청 한식과 함께 즐기는 복합 공연 개최

  *페인터스공연, 아리랑비보잉, 시즌오브소울(sos)

혼례상차림 재현행사

9.28(목)

14:00~17:00

세종로공원

한국 전통 혼레상차림 재현행사

⦁길놀이 공연

⦁한국 전통 혼례 행사 및 상차림 재현

혼례도시락 나눔, 기타 이벤트진행(혼례복체험, 떡메치기 등)

내·외국인

대상

한국 식문화전시

9.28(목)~10.15(일)

10:00~19:00

세종로공원

한식문화관

한식을 주제로 한 다양한 식문화 콘텐츠 전시

2018 평창 동계올림픽 계기 개발한 세계인을 위한 한식메뉴 10선

⦁한국전통혼례상차림(초례상, 입매상)전시

  *혼례상차림은 9.30(토) 한식문화관으로 이동하여 1달간 상설 전시

 

 

붙임 3

 

 2017 월드 한식 페스티벌 프로그램(안)

 

 

[2017 월드 한식 페스티벌 개막식]

 개요

❍ 일시 : 9월 28일(목), 10:30~12:00

장소 : 세종로 공원(상설무대&청년농부 직거래 장터)

❍ 참여자 : 농림축산식품부 장관, 한식재단 이사장직무대행, 명예한食서포터즈 등 약 150명 내외

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 개막식순서

 

구 분

시 간

비 고

오프닝 공연

10:30-10:40

비보이 아리랑

행사 개식 선언 및 내빈 소개

10:40-10:45

사회자

기념사

10:45-10:50

농림축산식품부

환영사

10:50-10:55

한식재단

축사 1

10:55-11:00

내빈

축사 2

11:00-11:05

이탈리아 정부 관계자

명예 건강한食서포터즈 위촉식

11:05-11:20

 

코리아 고메 선정 레스토랑 소개

11:20-11:25

사회자

개막 세레머니&포토콜

11:25-11:35

사회자

클로징 공연

11:35-11:40

페인터스

청년농부 직거래 장터,

청년셰프 팝업 레스토랑 투어

11:40-11:55

내빈

오찬

12:00-13:00

초청자대상

 

 

[청년농부 직거래장터, 청년셰프 팝업레스토랑]

 개요

❍ 일시 : 9.28(목)-9.29(금)

    - 9.28(목)12:00-20:00, 9.29(금)10:00-20:00

장소 : 세종로 공원

❍ 참여자 : 방한·주한외국인, 일반인

 행사내용

  ❍ 우리 농산물 소비 촉진을 위한 청년 농부 도시형 장터와 청년 셰프 팝업레스토랑 운영

  ❍ 구성

    - 청년 농부 직거래 장터 20동

    - 청년 셰프 한식 판매 팝업레스토랑 부스 7동

  ❍ 기타

    - 현장구매 고객 대상 추첨을 통하여 한식문화 기념품 제공

    - 수익금 3% 기부를 통한 사회공헌 진행

[코리아 고메]

  개요

  ❍ 기간 : 9.28(목)-10.15(일) 총 18일간

  장소 : 서울 주요상권 한식 레스토랑 및 한국식 주점 50곳

  ❍ 주제 : 한식, 세계를 만나다

 

  ❍ 내용

    - 우리식재료를 활용한 미래 먹거리로서의 한식 창작메뉴 제안신청을 받아 총 50개 레스토랑 선정

    - 참가 레스토랑에게 메뉴개발, 홍보지원 등 인센티브 제공

  참여 식당

  프리미엄한식당(14곳) : 전통의 맛과 멋을 이어가고 있는 한식당

  모던한식당(19곳) : 글로벌한 감각으로 한식을 재해석한 레스토랑

  캐주얼한식당(17곳) : 젊은 감각의 접근이 쉬운 한식당 및 주점

 

번호

구분 

업체 명

내용 

프리미엄

한식당

(14곳)

모이

정갈한 일품 향토 요리와 반찬을 유기그릇에 담아내 한국의 단아한 스타일을 살린 한식 요리 주점이다.

꽃, 밥에 피다

친환경 재료와 전통장류로 지은 건강한 밥상을 낸다. 텃밭에서 수확한 재료로 구성한코스메뉴, 단품식사, 술안주를 즐길 수 있다.

두레유

유현수 셰프와 한식당<두레>의 컬래버레이션. 전통 발효장과 제철 재료를 활용해 셰프만의 시각으로 한식을 풀어내고 있다.

설가온

나무와 전통 문양으로 한국의 미를 살린 공간에서 한국적 발효로 맛을 낸 전통 한식을 정갈하게 즐길 수 있다.

소선재

아늑한 한옥에서 가정식과 한식 코스를 즐길수 있는 곳. 직접 담은 효소와 된장을 이용해 소박하면서도 특별한 맛을 낸다.

페스타 다이닝

반얀트리클럽앤스파서울의 컨템퍼러리 코리안 다이닝 레스토랑. 강레오 셰프가 팔도식재료에 명인들의 철학을 담아 재해석한 한식을 선보인다.

다담

정재덕 셰프가 사계절 흐름에 맞춘 제철 먹거리와 명인의 장을 사용한 전통 한식을 선보인다. 진귀한 재료로 만든 요리도 맛볼 수 있다.

더 라운지

서울  도심 전경을 감상할 수 있는 파크 하얏트 서울 최고층에 위치한 모던 한식 다이닝 겸 코리안 티 하우스.

 

바랗

경북과  동해안의 해산물을 주로 활용한 바다 밥상을 낸다. 영덕 옆 죽변항에서 공수하는 잡어회와 감칠맛 나는 숙성 회도 준비되어있다

10 

안뜨레

그랜드  앰배서더 서울 풀만의 첫 한식당 ‘금수장’의 명성을 이어 올해 20여 년 만에 새롭게 오픈한 컨템퍼러리 코리안 다이닝 레스토랑.

11 

하모

화려한  교방 음식이 발달한 진주를 포함해 경남 지방의 음식을 현대식으로 재해석했다. 직접 농사지은 콩으로 만든 장을 사용한다.

12 

운산

전통  한식을 추구하며 코스 메뉴와 다양한 궁중 요리를 선보이는 레스토랑. 합리적인 가격으로 즐길 수 있으며 채식 메뉴도 구비하고 있다.

13 

곳간 by 이종국

전통 식문화에 한식 요리연구가 이종국 선생의 철학을 더해 제철의 맛과 향을 품은 요리를 선보이며 ‘코리안 아트 퀴진’을 추구한다.

14 

사대부집곳간

손님이 찾아오면 귀한 것을 대접했던 사대부집 반가의 정신을 담아 신선한 재철 식재료로 정갈한 반상을 차려낸다.

15 

모던

한식당

(19곳)

더담

모던한 실내에 별실과 테라스까지 갖추고 있어 모임 장소로 제격인 한식 레스토랑. 현대적인 감성으로 재해석한 퓨전 한식을 선보인다.

16 

트렌디한레스토랑을연상시키는모던한요리주점이다.한식을베이스로한독창적인요리에다채로운술을곁들일수있다. 

17 

미쉬매쉬

덴마크계 한국인 김민지 셰프가 전통 한식을 근간으로 현대적인 조리 기법을 활용해 재해석한 퓨전 한식을 선보이는 곳이다.

18 

빠르크

엄마가 차려주는 듯한 정갈하고 깔끔한 한식 밥상을 표방한다. 제철 식재료를 이용한 메뉴를 철마다 새로 구성한다.

19 

서울다이닝

김진래 셰프가 '서울스타일'의 요리를 만들어 가는곳. 마포돼지갈비를 간장소스로 맛을 낸 이베리코돼지고기스테이크로 재해석하는 등 새롭고도 편안한 서울의 맛을 담아낸다.

20 

월향

호텔28 명동에 새롭게 자리한 월향. 전통 한식부터 재해석한 한식까지 흥미로운 한식을 술과 즐길 수 있다.

21 

 

개화옥

유기 방짜 불판에서 빠르게 굽는 불고기가 유명한 한식당. 맑게 푼 된장 육수에 두툼한 칼국수 면을 넣은 된장 국수도 이색적이다.

22 

달식탁

순창 고추장 명인의 딸 유지영 대표가 운영하는 갤러리 스타일 한식당. 오로지 어머니의 장만을 사용하여 깊은 전통의 맛을 고수한다.

23 

민스키친

평범하고 익숙한 한식의 틀에서 벗어나 와인과도 잘 어울리는 새로운 한식을 추구하는 김민지 셰프의 요리를 맛볼 수 있는 곳이다.

24 

박경자식당

유호현 셰프가 어머니의 이름을 걸고 어렸을 때부터 먹던 어머니의 맛을 재연한다. 요리와 페어링 할 다양한 전통주가 있는 한국 술집.

25 

오통영

청정 해산물로 유명한 통영 지역을 중심으로 전국 각지의 해산물을 공급받아 사용한다. 주인장 부부가 소박한 요리를 담아내는 곳.

26 

옳음

한식적 요소를 프렌치와 결합해 한국인의 입맛에 맞게 재해석한 모던코리안다이닝을 선보이는 곳

27 

주옥

천연발효식초, 들기름, 장아찌 등 신창호 셰프가 직접 만든 식재료로 풀어낸 한식이 있는 곳.

28 

초록바구니

자연이 숨쉬는 한정식이 모토인 레스토랑으로, 한정식 코스 중 분자 요리 테크닉을 적용한 이색 요리도 맛볼 수 있다.

29 

수퍼판

쿠킹클래스 강사로 요리 솜씨를 알린 우정욱 셰프의 가정식 레스토랑이다. 제철 식재료를 사용해 건강한 맛을 느낄 수 있다.

30 

아미월

한식문화 '고명'에 대해 집필한 유종하 셰프가 현대인의 입맛에 맞춰 모던하게 풀어낸 전통한식코스요리를 맛볼 수 있다.

31 

서래식당

제철 식재료를 통으로 갈아 반죽한 면 등 다양한 조리법으로 만든 면 요리가 있는 한식당. 페어링 할 다양한 주류도 준비되어있다.

32 

스와니예

이준 셰프가 이야기가 있는 요리 '에피소드'를 시리즈로 선보이는 곳. 현재는 세계 주요 레스토랑에서 경험한 음식철학을 창의적으로 풀어낸 요리를 맛볼 수 있다.

33 

 

나루

핸드픽트호텔 서울의 컨템포러리 코리안 레스토랑. 신선한 식재료와 수제 천연조미료로 소반, 전골, 교자상 등의 요리를 선보인다.

34 

캐주얼

한식당

(17곳)

복덕방

대부분의 식재료를 텃밭에서 수확하며 화학조미료를 일절 사용하지 않은 정갈한 한식을 선보인다. 주인장이 엄선한 막걸리도 곁들일 수 있다.

35 

산울림1992

반상콘셉트의 퓨전 한식주점이다. 반상에 소량의 요리를 3-5가지씩 구성해 제공하며 예약 시 바에서 코스메뉴를 맛볼 수 있다.

36 

수작반상

장 위주로 모든 음식의 간을 해 식재료 자체의 맛을 끌어내는 골목 밥집. 식사 메뉴뿐만 아니라 안주와 주류도 즐길 수 있다.

37 

숨은골목

매일 새벽 노량진에서 들여오는 해산물 등 신선한 제철 식재료를 사용한 안주와 지역 양조장을 찾아다니며 엄선한 한국 술을 제공한다.

38 

얼쑤

40여 종에 이르는 한국 술과 그에 어울리는 요리를 내는 한식 주점이다. 고정 메뉴와 함께 제철 식재료로 매달 신메뉴를 선보인다.

39 

오우

아늑한 분위기에서 한국가정식을 즐길 수 있다. 직접 담근 장과 청정농산물만을 사용하며 2-3일 마다 메뉴를 변경한다.

40 

춘삼월

제철식재료로 정성껏요리한 한상차림을 내는 집밥식당이다. 메뉴는 매주 변동되며 주인장이 선별한 한국술을 곁들일 수 있다.

41 

은밀한 밥상

제철 식재료를 이용해 모던한 1인 반상차림을 내는 곳. 계절마다 새로운 메뉴를 개발해 선보인다.

42 

장꼬마

옛 궁중에서 장을 담당하는 상궁을 부르던 말인 ‘장꼬마마’에서 따온 상호명으로, 직접 담근 장으로 만든 요리를 선보인다.

43 

7017 서울화반

서울로 7017에 위치한 비빔밥 전문점. 서울시 명예셰프 10명이 릴레이로 선보이는 특별한 비빔밥도 만나볼 수 있다.

44 

반주

조그만 한옥에서 반주하기 좋은 한식 메뉴를 선보인다. 인덕션이 내장된 테이블을 제작해 식사 마지막까지 온기 있는 음식을 즐길 수 있다.

45 

 

이식당

우둔살, 양지, 내장까지 소의 다양한 부위로만든 요리를 즐길 수 있다. 직접달인 간장, 한식풍의 매운양념을 적극 활용하고 있다.

46 

백곰막걸리&양조장

전국곳곳 양조장에서 공수한 2백여가지 우리술과 제철재료를 이용한 한식안주를 맛 볼 수 있는 곳

47 

산호

전국 산지의 신선한 식재료를 공급받아 재료 본연의 맛을 최대한 살려 요리한다. 지방색이 담긴 향토 음식을 서울식으로 풀어낸 한식 주점.

48 

솜씨

세련된 담음새로 한식을 모던하게 풀어내는레스토랑이다. 매일 공급받는 신선한 식재료로 조리한다.

49 

수불 

특색 있는 한식 일품요리에 국내 8도에서 공수한 막걸리 뿐 아니라 맥주, 와인까지 즐길 수 있는 한식 주점.

50 

이파리

직접 만든 장과 산지에서 수급한 제철 재료를 활용한 전통 한식을 선보인다. 다양한 한국 술도 요리와 함께 즐길 수 있다.

 

 

[주안상차림클래스 및 스탠딩토크쇼]

  개요

  ❍ 일시 : 9.29(금) 17:00-20:00

  ❍ 장소 : 세종로공원

❍ 참여자 : 방한·주한외국인 150여명, 명현지셰프, 방송인 3인

❍ 주제 : 한국의 추석과 각국의 명절음식

  ❍ 내용

    - 주안상 메뉴(송편, 화전, 호두곶감말이) 쿠킹클래스 개최

    - 주안상 시식회(송편, 화전, 호두곶감말이, 막걸리) 진행

    - 명예한食서포터즈 방송인 3인과 함께하는 스탠딩 토크쇼 진행

       * 알베르토몬디, 다니엘린데만, 기욤패트리

 행사 순서

 

프로그램

내용

시간(소요시간)

비고 

한식 콘서트 : 오프닝

아리랑 비보잉

16:00~16:20(`20)

MC 명현지 셰프

주안상 파티

쿠킹 클래스 진행

16:20~17:40(`80)

MC 명현지

기욤, 다니엘 참여

한식 콘서트

시즌 오브 소울,

페인터스 공연

17:40~18:20(`40)

MC 명현지 셰프

스탠딩 토크쇼

주제 : 한국의 추석과 각국의 명절음식

18:20~19:00(`40)

MC 명현지 셰프

패널 : 기욤, 다니엘, 알베르토

 

       * 주안상차림 클래스와 스탠딩 토크쇼 중간에 한식 콘서트를 진행하여 참가자들의 호응 유발

 

[한식콘서트] 

  개요

  ❍ 일시 : 9.28(목)19:00-20:00, 9.29(금)16:00-17:00

  장소 : 세종로 공원

  참여자 : 초청 외국인 150여멍

  내용

    - 한식과 함께 즐기는 복합 문화공연 진행

       * 공연(안) : 페인터스, 아리랑비보잉, 시즌오브소울(sos)

    - 공연관람과 청년셰프 팝업 레스토랑 한식체험을 동시에 진행

    - 참석자 대상 한식기념품, 1인용 소포장 쌀(예정) 증정

 

 

[쿠킹클래스]

  개요

  ❍ 일시 : 10.3(화)-10.5(목)12:00-14:00

  장소 : 한식문화관 4층 한식배움터

❍ 참여자 : 주한 외국인 90여명(30명*3회)

  내용

    - 외국인을 위한 혼례상차림음식 쿠킹클래스 개최 

       * 장국수, 육전, 송편

    - 혼례음식 한상차림 시식 및 시음 체험

       * 장국수, 육전, 송편, 백김치, 수정과

    - 레시피 배포 및 한국 혼례음식 스토리텔링 등 진행

 

[전통 혼례상차림 재현행사]

  개요

  ❍ 일시 : 9.28(목)14:00-17:00

  장소 : 세종로 공원

  내용

    - 길놀이공연

    - 한국 전통 혼례 행사 재현

    - 전통 혼례 상차림(초례상, 입매상) 재현 

    - 명예 건강한食서포터즈 알베르토 몬디와 함께하는 한식데이트 및 전통혼례음식체험

       * 10.11(수) 진행 예정

    - 기타 혼례 체험 이벤트(혼례복 체험, 맞절배우기, 사진이벤트)

    - 떡메치기 이벤트

 

[한국식문화 전시]

  개요

  ❍ 일시 : 9.28(목)-9.29(금) 10:00-20:00

  장소 : 세종로 공원, 한식문화관

  내용
    - 평창동계올림픽 계기 세계인을 위한 한식메뉴 10선

    - 한국 전통 혼례상차림(초례상, 입매상)* 전시

       * 9.30(토) 한식문화관으로 이동하여 1달간 상설 전시예정

 

 

 

 

 

 

 


목록
No image
입력

회원가입시 등록한 주사용 SNS로 덧글이 자동 포스팅됩니다.

댓글 더보기


이메일 무단수집거부

본 웹사이트에 게시된 이메일 주소가 전자우편 수집 프로그램이나 그 밖의 기술적 장치를 이용하여 무단으로 수집되는 것을 거부하며, 이를 위반시 정보통신망법에 의해 형사 처벌됨을 유념하시기 바랍니다.

<정보통신망 이용촉진 및 정보보호 등에 관한 법률>

제50조의2 (전자우편주소의 무단 수집행위 등 금지)

  1. ① 누구든지 인터넷 홈페이지 운영자 또는 관리자의 사전동의 없이 인터넷 홈페이지에서 자동으로 전자우편주소를 수집하는
        프로그램 그 밖의 기술적 장치를 이용하여 전자우편주소를 수집 하여서는 아니 된다.
        <개정 2004.12.30>
  2. ② 누구든지 제1항의 규정을 위반하여 수집된 전자우편주소를 판매·유통하여서는 아니된다.
  3. ③ 누구든지 제1항 및 제2항의 규정에 의하여 수집·판매 및 유통이 금지된 전자우편주소임을 알고 이를 정보 전송에
        이용하여서는 아니된다.
        [본조신설 2002.12.18]

제50조의3 (영리목적의 광고성 정보 전송의 위탁 등)

  1. ① 영리목적의 광고성 정보의 전송을 타인에게 위탁한 자는 당해 업무를 위탁받은 자가 제50조의2의 규정을 위반하지
        아니하도록 관리.감독 하여야 한다.
  2. ② 제 1항의 규정에 의하여 영리목적의 광고성 정보 전송을 위탁받은 자는 당해 업무와 관련한 법을 위반하여 발생한 손해의
        배상책임에 있어 정보 전송을 위탁한 자의 소속 작원으로 본다.
        [본조신설 2002.12.18]

제74조 (벌칙)

  1. 다음 각 호의 어느 하나에 해당 하는 자는 1년 이하의 징역 또는 1천만원 이하의 벌금에 처한다.
    <개정 2005.12.30, 2007.1.26, 2007.12.21>
  2. ① 제50조의2의 규정을 위반하여 전자우편주소를 수집ㆍ판매ㆍ유통 또는 정보전송에 이용한 자.
        [일부개정 2008.02.29 법률 제8667호]
닫기

저작권 정책

닫기

국정비전 및 농정과제

닫기

한식 세계화 홈페이지 이용 가이드

  1. 1. 메인화면 콘텐츠를 이용하기 위한 최적의 언어 제공 서비스. 상단에 로그인, 회원가입, 언어별 홈페이지로 이동할 수 있는 메뉴가 제공되며 국문, 영문, 중문, 일문, 불문, 스페인 홈페이지로 이동 할 수 있습니다.
  2. 2. 다양한 SNS채널로의 접근경로 제공. 상단에 RSS, 한식진흥원 공식 페이스북, 한식진흥원 공식 트위터, 한식진흥원 공식 유튜브 링크를 제공합니다.
  3. 3. 통합검색. 상단에 통합검색 기능을 제공함으로써 HTML문서, 게시판, 첨부파일을 검색하여 찾고자 하는 문서를 손쉽게 찾아드립니다.
  4. 4. GNB. 각각의 GNB를 마우스 오버 시 간략한 메뉴 설명과 해당 메뉴의 2뎁스를 도출하여 보여드림으로써 사용자의 접근이 용의하게 도와드립니다. 클릭 시 해당 메뉴로 이동합니다.
  5. 5. 벤자민의 맛 기차여행 동영상을 볼 수 있습니다.
  6. 6. K-Food콜라보레이션 앨범을 다운로드 할 수 있습니다.
  7. 7. 배너 및 홍보 공간, 한식세계화 사이트의 주요 이벤트 또는 정보에 대해 순차적으로 재생하여 정보를 전달하여 드립니다.
  8. 8. 배너 공간으로 웹진을 제공합니다.
  9. 9. 한식 스토리텔링에 대한 자료를 제공합니다.
  10. 10. 공지사항, 입찰정보, 진흥원소식, 한식언론보도 등 한식진흥원의 다양한 소식을 제공하는 공간입니다. (각 게시판 별로 최신 글에 대해 3줄씩 제공)
  11. 11. 한식의 레시피와 해외에서 주로 선호하는 한식에 대한 레시피를 제공합니다. 탭으로 한식 레시피 및 해외 선호 한식 레시피 선택 가능, 더보기 버튼 클릭 시 해당 게시물 목록으로 이동, 한식 제시피 10건, 해외 선호 한식 레시피 10건을 제공합니다. (조회 수 순으로 1~10위까지 공개)
  12. 12. 한식을 손휩게 만들 수 있는 방법을 동영상을 제공합니다. 랜덤으로 다양한 음식에 대한 요리방법을 제공. (4건씩 랜덤 도출.)
  13. 13. 세계 현지에 포진되어 있는 한식당에 대한 소개 입니다. 이전, 다음 버튼으로 선택하여 확인 가능. 3건 씩 3페이지 제공. (연중무휴 업체 기준으로 산정), 국가 및 업체 명으로 조회 가능.
  14. 14. 정보자료실에 있는 자료들을 선별하여 제공합니다. 이전, 다음 버튼으로 선택하여 확인 가능하며 상세보기 1건, 리스트 2건으로 도출.
  15. 15. 페이스북, 트위터, 유투브 등 SNS를 통해 각종 소식을 빠르게 접할 수 있습니다. 페이스북, 트위터, 유투브 연결버튼, (유투브는 팝업으로 제공) 클릭 시 해당 페이지로 이동 가능
  16. 16. 각종 한식에 대한 명칭에 대해 외국어로 어떻게 표기되어지는지 9개 언어로 표기법을 제공합니다. 단어 입력 시 해당 단어가 포함되어진 요리에 대해서만 목록 도출, 미 입력 클릭 시 전체 목록 도출. 검색하고자 하는 음식 명에 대해 국문과 영문으로 검색 가능하도록 제공.
  17. 17. 한식세계화 사이트와 연관되어진 사이트로의 바로가기 기능을 제공합니다. 해외 한식당 협의체, 한식 교육관리 시스템, 해외 외식·한식산업 정보 시스템, 한식 아카이브
닫기